2018年07月25日 15:40 記者林資傑／台北報導 黃亞細肉骨茶台灣首店占地35坪、設有86個座位，店面設計維持新加坡茶餐室風格，復刻打造新加坡總店牌匾招牌，搭配大理石餐桌、娘惹風格牆壁與地磚，輔以復古吊扇，讓國人體驗新加坡在地風情。（業者提供）和興餐飲集團續去年底引進「珍寶海鮮」後，再引進新加坡珍寶餐飲集團旗下「黃亞細肉骨茶」登台，為該品牌成立60多年來首度跨足海外，海外首店明（26）日於台北新光三越A8開幕迎賓。執行長曾柏憲表示，預計年底前再開1家，並設立10年展店20家目標。 曾柏憲表示，黃亞細肉骨茶將以百貨店為主力，客單價約350元，期許原汁原味呈現該品牌道地風味。而珍寶海鮮首店開業逾半年，營運表現均符合預期，未來鎖定台北、台中、高雄3都拓點，預計第四季進軍台中新光三越開出第2店。 黃亞細肉骨茶創辦人黃亞細(中)、新加坡珍寶餐飲集團總裁黃建銘(左)、和興餐飲集團執行長曾柏憲(右)。（業者提供）黃亞細肉骨茶1955年創立，2010年由新加坡珍寶餐飲集團（JUMBO Group）併購納入旗下，目前在新加坡共有4家門市。珍寶集團2015年在新加坡上市，去年透過設立合資公司「和興餐飲」來台拓展版圖，陸續引進旗下珍寶海鮮、黃亞細肉骨茶登台。黃亞細肉骨茶台灣首店占地35坪、設有86個座位，店面設計維持新加坡茶餐室風格。首店引進12道餐點，包括1種肉骨茶及必搭油條、2款主食、5種特色潮州滷水及4種小菜，同時提供3款人氣套餐提供消費者選擇，同步搶攻上班族及逛街民眾內用及外帶商機。為在台灣重現潮州式肉骨茶的傳統老味道，曾柏憲指出，黃亞細肉骨茶台灣首店的廚師均親赴新加坡培訓，選用的台灣優質「究好豬」等食材亦經新加坡認可，開幕後也會有品牌人員定期來台稽核，從餐點風味品質、食安到外場服務的所有環節均符合新加坡要求。曾柏憲指出，據台灣民意基金會調查，近88.2％台灣民眾對新加坡有好感，日本以84.2％居次。外交部調查亦顯示台灣人赴星國旅遊人數逐年攀升，去年突破32萬人次。和興看好星馬料理在台消費潛力，希望透過定位客群均不同的2品牌分進合擊、拓展在台版圖。